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Cold Brew Coffee

wird Kaffee heiß aufgebrüht lösen sich Säuren und Bitterstoffe, die geschmacklich bei abgekühlten Kaffee schlecht schmecken. Beim cold brew werden diese Stoffe nicht gelöst und der Kaffee schmeckt auch kalt.

150gr möglichst grob gemahlenen Kaffee mit 1,5l kalten Wasser mischen, umrühren und ca 15 Stunden ziehen lassen, dann durch einen Filter gießen. Kann im Kühlschrank 1-2 Wochen aufgehoben werden.